氧氣是影響食品、藥品等商品貨架期質(zhì)量的重要因素，也是分析貨架期的重要參考。通過(guò)對(duì)該項(xiàng)目的檢測(cè)能夠分析解決由于對(duì)氧氣、水蒸氣敏感而產(chǎn)生的氧化變質(zhì)、受潮發(fā)霉等質(zhì)量問(wèn)題。包裝的阻隔性能主要是指包裝材料對(duì)氣體、液體等滲透物的阻隔作用。阻隔性能檢測(cè)包括對(duì)氣體（氧氣、氮?dú)?、二氧化碳等）與水蒸氣透過(guò)性能檢測(cè)兩類(lèi)。

　　氣體透過(guò)率測(cè)試儀適用于塑料薄膜、復(fù)合膜、高阻隔材料、片材、金屬箔片、橡膠等材料的O2、CO2、N2及空氣等多種氣體透過(guò)率的檢測(cè)。利用壓差法的原理設(shè)計(jì)，將預(yù)先處理好的試樣放置在上下測(cè)試腔之間，壓緊密封好，然后對(duì)整個(gè)系統(tǒng)抽真空，當(dāng)達(dá)到要求的真空度后，關(guān)閉下腔，向高壓腔（上腔）充入一定的試驗(yàn)氣體，并調(diào)節(jié)上腔壓力，保持試樣兩側(cè)形成恒定的氣壓梯度差，氣體在壓差梯度的作用下，由高壓側(cè)（上腔）向真空側(cè)（下腔）滲透。測(cè)量真空腔（下腔）的壓強(qiáng)變化，計(jì)算試樣的各項(xiàng)阻隔性參數(shù)。
 

　　根據(jù)具體用途的不同，考察材料阻隔性能的指標(biāo)分為對(duì)氧氣、水蒸氣、氮?dú)狻⒍趸?、空氣等不同氣體的阻隔性能，用相應(yīng)氣體的透過(guò)率表示。在阻隔性能的測(cè)試過(guò)程中，試驗(yàn)溫度與濕度是兩個(gè)重要的試驗(yàn)參數(shù)，溫濕度的變化會(huì)對(duì)材料的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、氣體分子的運(yùn)動(dòng)能力等因素產(chǎn)生影響，特別是在測(cè)試氣體滲透能力的過(guò)程中，試驗(yàn)濕度是氣體在包裝材料兩側(cè)發(fā)生滲透的動(dòng)力條件，因此，溫度與濕度條件不同，包裝材料中的氣體透過(guò)率有所差異。溫度與濕度對(duì)阻隔性能影響的研究，可為不同存儲(chǔ)環(huán)境下包裝材料均可產(chǎn)生良好保質(zhì)效果的提供數(shù)據(jù)參考。